天下上最适宜种长相思的中间
作者:综合 来源:热点 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 15:16:04 评论数:
长相思（Sauvignon Blanc）永世都是品鉴会下品评辩说至多的葡萄酒。纵然是种长最怪异气焰的长相思都让人有良多可能说的中间，如充斥去世气愿望，相思激情充斥，天下馥郁浓郁等。上最适宜风闻，种长长相思种类发现于18世纪法国，相思有相似赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的天下木本风韵。1997年，上最适宜经DNA判断，种长发现赤霞珠原本是由长相思以及品丽珠（Cabernet Franc）杂交而成。正如它波尔多的兄弟赤霞珠同样，如今长相思已经在全天下普遍种植了。
尽管全天下破费长相思葡萄酒的产区良多，可是可能大批破费咱们可能买患上到的长相思葡萄酒的产区仍是比力少的。而且，差距产区破费的长相思葡萄酒，风韵有很大的差距。艰深来说，长相思葡萄酒比力清新、脆爽，可是香气会有比力大的差距。假如你知道自己更喜爱甚么香气的话，你就能凭证自己的喜爱抉择某个产区的长相思葡萄酒了。
下面将介绍一些颇为典型的长相思葡萄酒产区，既有旧天下产区，也有新天下产区。旧天下的长相思葡萄酒酸度更高，矿物资风韵更清晰；新天下最具代表的长相思葡萄酒则酸度更低，可是也具备配合的特色。
图片源头：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut
一、法国波尔多（旧天下）
经由较长一段光阴的清静之后，波尔多白葡萄酒终于迎来了睁开的第二个春天，而长相思就这样应运而生了。其中，格拉夫（Grave）产区的长相思最为驰名，个别与赛美容（Semillon）妨碍混酿，苏玳（Sauternes）便是长相思以及赛美容混酿葡萄酒的最驰名代表，可是这种葡萄酒比力高尚。假如想买比力实惠的长相思白葡萄酒的话，可能重点思考下波尔多的两海之间（Entre-Deux-Mers）产区，该产区因位于波尔多的两条主要河流——加仑河（Garonne）以及多尔多涅河（Dordogne）之间而患上名。这个产区的葡萄酒堪称“物美价廉”，每一瓶葡萄酒在55-125元之间，而且在良多超市或者专卖店都可能买到。这里的白葡萄酒呈金黄色，颜色较淡，稍微有点绿，橘类瓜果，如柚子以及柠檬的香气清晰，带有一丝青苹果以及油桃的气息，个别散发突出清新青草的香气。假如与赛美容混酿，它还带有一些金银花以及蜂蜡的滋味。无意分也会有一些橡木（如香草）的香气。
二、法国桑塞尔（旧天下）
尽管长相思不是源自卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区，可是该产区的桑塞尔产区（Sancerre）破费的长相思葡萄酒被公以为是最能表白该种类气焰的葡萄酒。这里的长相思白葡萄酒并利重价，95-125元可能买到一些品质较好的长相思，可是这里最佳的长相思白葡萄酒个别在160元以上。这里的长相思白葡萄酒大多呈淡黄色，略带绿色，散发着浓郁的柚子等柑橘类瓜果的风韵以及一些青苹果的滋味。它们还带有一些钢铁的滋味，矿物资风韵清晰，次若是湿石头（就像你闻一块刚从小溪里捡起来的石头同样）以及碎岩的滋味。这些葡萄酒还会散发迷人的白桃、刚割的草以及一些青椒的风韵。桑塞尔的长相思白葡萄酒很少会经由橡木桶，纵然有，也最概况是运用一些颇为老的橡木桶，会让葡萄酒更圆润一些。最浓郁的桑塞尔长相思还带有驰名的猫尿味，这听起来概况有些“毛骨悚然”，可是假如你真正喝过的话，你会对于这种滋味有更精确的清晰的。
三、美国纳帕谷/索诺玛（新天下）
美国的加州有自己摧残的长相思种类，从上个世纪80-90年月开始盛行起来，这些种类在智利也有种植（将稍后做合成）。加州一瓶品质较好的长相思葡萄酒艰深售价为150-300元摆布。个别，这里的长相思呈清晰的稻草黄色，略带一丝金黄色。而后便是它们的香气了！这里的长相思最突出的香气是成熟红柚以及橙子的滋味，还带有一些柠檬以及酸橙的香气，而后会散发一些西番莲果以及猕猴桃等热带瓜果的香气。不太多的青苹果香气，可是能闻到一些成熟红苹果以及甜瓜的香气，还能每一每一闻到新割的青草、柠檬草的滋味。
四、新西兰马尔堡（新天下）
长相思让新西兰在葡萄酒舆图上有了确定的位置。新西兰最驰名的长相思产区是南岛西北的马尔堡（Marlborough）产区。用一个词来形貌马尔堡的长相思葡萄酒：浓郁！这里的长相思葡萄酒有很好的酸度，香气颇为扑鼻，至关浓郁，散发着柑橘类瓜果柚子、柠檬的香气，尚有颇为迷人的热带瓜果，如菠萝的香气。你还能闻到别致割的青草以及一些芦笋、豌豆、青椒的滋味。这里优异的长相思葡萄酒价钱逾越200多元。
五、其余产区
长相思在全天下规模被普遍种植，除了上述产区外，其余比力驰名的长相思产区有智利、南非以及意大利的弗留利（Friuli）产区，这些产区破费的葡萄酒颇为清新、沉闷，有些品质颇为优异。你可能抉择自己感兴趣的，好好品味一番。品鉴时可能做品味条记，碰着喜爱的就能划入自己的喜爱规模。但最紧张的仍是喝患上欢喜吧！长相思是一款颇为带有一些狂野的葡萄酒，颇为适宜夏日的种种团聚。（编译/Penny）