奔富葛兰许酿酒师皮特·杰戈谈其酿酒生涯，压力与声誉并存
作者:百科 来源:娱乐 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 16:55:07 评论数:
奔富葛兰许Bin 95（Penfolds Bin 95 Grange）是澳大利亚殿堂级的佳酿，同时位列天下顶级琼浆榜单之中。压力珍藏家不惜出重金将这款顶级的奔富并存澳洲西拉葡萄酒支出囊中，据悉，葛兰最近一个年份的许酿售价高达850美元（折合国夷易近币约5670元）。
图片源头：www.penfolds.com
奔富并不如其余顶级高尚葡萄酒那般少少做出变更，酿酒奔富的生涯声誉酒款涵盖了从一流酒款到同样艰深饮用的入门级葡萄酒。奔富每一年酿造约40款差距的葡萄酒，酒款之多，其眼前离不开奔富首席酿酒师皮特·杰戈（Peter Gago）及其团队的辛勤。不论购卖价钱12美元（折合国夷易近币约80元）的同样艰深餐酒仍是价钱450美元（折合国夷易近币约3,002元）的高价好酒，承载的都是松散酿酒师的才气以及奔富酒庄170年的酿酒传统。值患上一提的是，葛兰许Bin 95是受到南澳天下胜景事业托管协会呵护的酒款，事实上澳洲国夷易近亦将葛兰许视为国家至宝。具备传奇历史、全天下顶级一流的位置的葛兰许受到全天下的表彰，而作为葛兰许首席酿酒师的皮特·杰戈，难以想象，每一年都需要面临重大的压力。
纵不雅多场葡萄酒赛事，葛兰许展现晃动，收获高分评估，获奖也不在话下。按理说，葛兰许带来的声誉饶富杰戈学生揄扬炫耀一番，可是杰戈学生并无因此知足洋洋，相同，他是笔者见过最为谦厚温润的酿酒师。在最近一次品鉴会上，笔者与一众珍藏家、葡萄酒喜爱者瞄准机缘伺机而动，追寻机缘与皮特品评辩说葡萄酒。皮特给人的第一印象是一位彬彬有礼的名人抽象，玄色卷发，身段健美，言谈活动间都予人谦厚温润感，笔者坦言在交谈的多少分钟内对于皮特的好感大增。
事件忙碌的皮特正在妨碍为期30天的天下巡回，从这座都市到下一座都市，跨过差距时区，与笔者碰头的品鉴会即是其中一站。在与笔者交谈中，皮特展现他还没缓过时差带来的不适感，同时表当初外勾留光阴这么长，很耽忧酒庄的酒。皮特学生还以及笔者谈到了他的妻子，他的妻子是女性政客的后行者。笔者与皮特学生交谈的话题涵盖了多方面，皮特学生的健谈让全部采访的空气轻松愉悦。皮特学生果真展现他最想做的事莫过于酿造一款全天下最受招待的葡萄酒。在采访中，皮特就笔者提出的两个下场作出了回覆。
1. 重大的压力会影响到葛兰许的酿造吗？
咱们要辩证地看待压力的影响。奔富葡萄酒的酿造历史最先可能追溯到1844年，仅仅比澳洲殖夷易近地历史晚了8年，奔富酒庄的多少代酬谢葡萄酒酿酒都支出了血汗，咱们不断传承酒庄的传统横蛮。奔富葡萄酒能走向国内，这更概况是团队以及衷共济的下场。事实上，这支美满的团队很让人耽忧，这也减轻了我良多压力。
2. 有哪些年份还未被众人所知？概况说仍是一个醒觉的年份？
1999年份的奔富葛兰许是一个醒觉的年份。巨匠都在讨论1998年份的葛兰许，从价钱上也反映出巨匠的关注度。着实这两个年份都是很优异的年份。再如1971年份的葛兰许，巨匠都想支出囊中，而奔富旗下的另一个名为“圣亨利葡萄酒”（St Henri）的酒款却不收到公共的追捧，但事实上那也是一款品质绝佳的酒款，它的陈年后劲并不逊色于葛兰许。可是葛兰许成为了巨匠的骄子，而圣亨利却不。（文/Blair）